PALITOS CRUJIENTES COMO DE RESTAURANTE
Ingredientes
3 papas cortadas en cubos
1 taza de arroz cocido
Sal al gusto
Orégano al gusto
Perejil picado al gusto
Pimienta negra al gusto
5 cucharadas de maicena
Aceite para freír
Preparación
Pela las papas, córtalas en cubos y cocínalas en agua con sal hasta que estén suaves.
Tritura el arroz cocido con una batidora o procesador hasta que quede como una pasta.
Escurre las papas cocidas y machácalas hasta formar un puré.
En un tazón, mezcla el puré de papa con el arroz triturado.
Agrega sal, orégano, perejil, pimienta negra y maicena. Mezcla hasta obtener una masa suave y moldeable.
Forma tubos largos con la masa y córtalos en palitos de 3 dedos aproximadamente.
Alarga cada palito suavemente con las manos para que queden parejos.
Fríe en aceite caliente hasta que estén doraditos y crujientes.
Retira sobre papel absorbente y sirve calientes.
