Ingredientes (para un molde mediano)
• 250 g de harina común tamizada
• 200 g de azúcar blanco refinado
• 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3 huevos grandes (aprox. 80 g cada uno)
• 1 ½ cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 ¼ cucharaditas de levadura química (polvo para hornear)
• ½ taza (100 g) de leche semidesnatada
Preparación paso a paso
1. Precalentar y preparar
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina tu molde favorito (rectangular, redondo o tipo bundt).
2. Crema de mantequilla
Bate la mantequilla con el azúcar 3-5 minutos (con batidora eléctrica) hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
3. Incorporar huevos y vainilla
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Agrega la esencia de vainilla y mezcla hasta integrar.
4. Ingredientes secos y leche
Tamiza juntos la harina y la levadura. Incorpora en tres partes alternando con la leche: comienza y termina con la mezcla de harina. Mezcla con movimientos suaves y envolventes.
5. Horneado final
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Hornea 40-45 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Ideas para disfrutarlo
• Solo, con un buen café o té
• Cubierto con glaseado de limón
• Bañado en ganache de chocolate
• Espolvoreado con merengue o azúcar glass
Trucos profesionales
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente
Evita batir en exceso tras añadir la harina
Potencia el sabor con ralladura de cítricos o pizca de sal
¡Este clásico irresistible se convertirá en tu receta de cabecera! Su textura esponjosa y versatilidad lo hacen perfecto para cualquier ocasión. ¿Listo para hornear felicidad?
