SALSA VERDE CREMOSA

 

¡Claro! Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para una salsa verde cremosa que puedes usar para acompañar carnes, tacos, o lo que se te antoje:

---

 SALSA VERDE CREMOSA

 Ingredientes:

• 6 tomates verdes (tomatillos), sin cáscara

• 1-2 chiles serranos (ajusta al gusto)

• 1 diente de ajo

• 1/4 de cebolla

• Un puñado de cilantro fresco

• 1/2 taza de crema ácida (puede ser crema mexicana o incluso yogurt griego sin azúcar)

• Sal al gusto

• (Opcional) Un chorrito de jugo de limón

Preparación:Preparación:

1. Cocer los ingredientes base: En una olla pequeña, hierve los tomates, los chiles, el ajo y la cebolla por unos 10 minutos, hasta que los tomates cambien de color y estén suaves.

2. Escurrir y licuar: Pasa los ingredientes cocidos al vaso de la licuadora. Agrega el cilantro, la crema y sal al gusto. Si deseas, añade un poco de jugo de limón para dar un toque ácido fresco.

3. Licuar hasta que la mezcla esté bien integrada y tenga una consistencia cremosa.

4. Probar y ajustar: Prueba la salsa y ajusta el nivel de sal o picante si es necesario.

 Usos sugeridos:

• Sobre carnes asadas, al pastor o a la parrilla.

• Como salsa para tacos, quesadillas o enchiladas.

• Para acompañar totopos o papas fritas como dip.