يُحضّر هذا الطبق من غراتان البطاطا الكريمي والجبن، وهو طبق كلاسيكي مستوحى من المطبخ الفرنسي، يُحضّر من البطاطا المفرومة ناعماً، وجبن ناتاريكا، وقاعدة من التوابل. تتميز هذه الوصفة السهلة لغراتان البطاطا بسطح ذهبي مقرمش، وحشوة حلوة ومالحة في الداخل. يُعدّ هذا الغراتان المنزلي على طريقة دوفينواز مثالياً للتجمعات العائلية، والاحتفالات، والمناسبات الخاصة، وهو الطبق الجانبي الأمثل الذي سيستمتع به الجميع.
مكونات:
6 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
كوبان من ناتا للطهي (كريمة ليتشي)
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
2 أسنان من الثوم (بيكادوس)
½ 1 كوب من جبنة كويسو رالادو (غروير أو موزاريلا)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
Sal y pimienta negra (al gusto)
1 كوشاراديتا توميلو (فريسكو أو سيكو)
اختياري: كيسو بارميزانو (إلى gratinar por encima)
اقرأ المزيد على صفحة بروكسيما
Instrucciones :
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Engrasa una fuente para horno con mantequilla y frótala con ajo.
3. Coloca las rodajas de patata en capas uniformes.
4. Mezcla la nata, la leche, el ajo, la sal, la pimienta y el tomillo.
5. Vierte la mezcla sobre las patatas.
6. Añade queso entre las capas y por encima.
7. Hornea durante 50–60 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
8. Deja reposar 10 minutos antes de servir y decora con tomillo fresco.
Consejos
Usa una mandolina para cortar las patatas de forma uniforme
Añade una pizca de nuez moscada para más sabor
Combina quesos (Gruyère + mozzarella) para mejor textura
Cubre con papel aluminio los primeros 30 minutos y luego destapa para dorar
gratin de patatas cremoso, patatas con queso al horno, receta gratin dauphinois, patatas al horno fáciles, receta francesa de patatas, comida reconfortante
0 comments:
Post a Comment