Para el sándwichón:

 

Para el sándwichón:

12 planchas rectangulares de pan de miga sin corteza (aproximadamente 20 × 30 cm)

300 gr de jamón cocido

250 gr de queso de máquina

4 huevos duros

2 tomates medianos

6 hojas de lechuga

250 gr de mayonesa

200 gr de queso crema

Sal y pimienta a gusto

Para la decoración:

150 gr de queso crema

100 gr de mayonesa

2 huevos duros

1 morrón rojo

10 aceitunas verdes descarozadas

Unas hojas de perejil fresco

Preparación

Colocar las planchas de pan de miga sobre una superficie limpia y mantenerlas cubiertas con un repasador apenas húmedo para evitar que se sequen mientras se preparan los rellenos.

Mezclar los 250 gr de mayonesa con los 200 gr de queso crema hasta obtener una preparación suave y homogénea. Condimentar con una pequeña cantidad de sal y pimienta.

Lavar las hojas de lechuga y secarlas completamente. Cortar los tomates en rodajas finas, retirando las semillas y el exceso de líquido para evitar que humedezcan demasiado el pan.

Pelar los cuatro huevos duros destinados al relleno y picarlos finamente. Mezclarlos con dos cucharadas de la crema preparada hasta conseguir una consistencia que permita distribuirlos fácilmente.

Colocar tres planchas de pan de miga una al lado de la otra sobre una bandeja rectangular, Siguiente » →