Ingredientes:
500 g de zanahorias (preferiblemente tiernas, pero todas las variedades sirven)
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de miel (preferiblemente multifloral)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de zumo de limón (opcional para mayor frescura)
Preparación:
Preparación de las zanahorias:
Pelar las zanahorias y cortarlas a lo largo en cuartos o rodajas (si son muy gruesas).
Colocarlas en un bol grande.
Preparación del adobo:
Mezclar el aceite de oliva, la miel, el ajo finamente picado, la sal y
la pimienta en un bol. Añadir zumo de limón si se desea un toque
ligeramente ácido.
Adobo:Verter la mezcla resultante sobre las zanahorias y mezclar bien para que cada pieza quede cubierta.
Asar:
Colocar las zanahorias en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Asar en horno precalentado a 200 °C durante unos 25-30 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente doradas.
Presentación:
Después de asarlas, colocar las zanahorias en un plato y espolvorear con
perejil fresco. Servir caliente como guarnición o un refrigerio
saludable.
¿Por qué te encantará esta receta?
Saludable y deliciosa, ¡perfecta para toda la familia!
Un equilibrio dulce-salado gracias a la miel y el ajo. Fácil y rápida de preparar, y los ingredientes están disponibles en cualquier cocina.
Marca bien con todos los platos principales, desde pollo asado hasta platos vegetarianos.
¡Pruébala y cuéntanos en los comentarios qué tal te quedó! Si te encantan las verduras asadas, ¡dale a “me gusta”!
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