¡Una receta ideal para cuando tenés ganas de algo dulce sin complicarte!
Con solo un par de manzanas, masa de hojaldre y algunos ingredientes que seguramente ya tenés en casa, podés preparar un postre riquísimo, rápido y rendidor.
Perfecto para una merienda distinta o para sorprender a tu familia con algo hecho en casa.
Ingredientes
Para la crema pastelera:
1 huevo
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
300 ml de leche
1 cucharadita de manteca
1 cucharadita de esencia de vainilla (o azúcar vainillado)
Para el relleno de manzana:
2 manzanas medianas
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de canela
1 cucharada de manteca
Para armar el postre:
1 masa de hojaldre rectangular
1 yema de huevo + 1 cucharadita de leche
Almendras picadas (opcional pero recomendado)
Azúcar impalpable para decorar
Preparación
En una olla, mezclá el huevo, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla. Incorporá la leche de a poco y cociná a fuego medio sin dejar de revolver hasta que la crema espese. Retirá del fuego, agregá la manteca y mezclá bien. Reservá en la heladera para que enfríe.
Pelá las manzanas, cortalas en cubos chicos y cocinalas en una sartén con manteca, azúcar y canela hasta que estén tiernas y apenas caramelizadas. Dejálas enfriar.
Estirá la masa de hojaldre y cortala en rectángulos o cuadrados iguales. En la mitad de los cortes, colocá una cucharada de crema pastelera y un poco del relleno de manzana.
Cubrí con otro trozo de masa y cerrá bien los bordes presionando con los dedos o un tenedor. Pintá por encima con la mezcla de yema y leche.
Espolvoreá con almendras picadas por encima. Llevá al horno precalentado a 180 °C y cociná durante 20 a 25 minutos o hasta que estén bien dorados.
Dejá enfriar unos minutos y espolvoreá con azúcar impalpable antes de servir.
Tips y consejos
Podés usar manzanas verdes o rojas, lo importante es que estén firmes.
Si querés más cremosidad, agregá una capa extra de crema pastelera.
Las almendras aportan un toque crocante y le dan un sabor espectacular, pero también podés usar nueces o prescindir del fruto seco.
Servilos tibios acompañados de un café o un té. También quedan geniales con una bocha de helado.
Estos cuadraditos de hojaldre con crema y manzana son una delicia que se hace en poco tiempo y con pocos ingredientes.
Una opción simple, casera y perfecta para compartir con quienes más querés
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