2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
3 huevos
½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 taza de leche
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
2 tazas de frutas frescas (fresas, duraznos, manzana, piña, etc.)
Precalienta el horno a 180 °C.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
Incorpora la vainilla.
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Añade los ingredientes secos a la mezcla anterior alternando con la leche.
Vierte la mezcla en un molde engrasado.
Coloca las frutas encima o mézclalas suavemente en la masa.
Hornea durante 35–45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar antes de servir.
Consejo
Puedes espolvorear azúcar glass o agregar un poco de crema batida para darle un toque especial.
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