Gelatina de Queso Crema con Zanahoria y Piña

 

Ingredientes 

1 paquete (190 g) de queso crema
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de piña en almíbar (picada y escurrida)
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de nuez picada
4 sobres de grenetina (28 g total)

Preparación 

Hidratación:

Vierte la grenetina en agua fría en forma de lluvia. Reposa 5 minutos. Derrite en microondas (15 seg) o baño maría hasta líquida.

Base Cremosa:

Licúa queso crema, leche condensada y evaporada. Sin apagar, agrega grenetina en hilo fino para integrar bien.

Armado:

En el molde, distribuye piña, zanahoria y nuez uniformemente.

Unión:

Vierte la mezcla sobre los ingredientes. Remueve suavemente para que queden suspendidos.

Refrigeración:

Lleva al refrigerador mínimo 2 horas hasta que esté firme.

Servicio:

Desmolda con cuidado y sirve bien fría.

 Consejos

Escurre bien la piña para evitar exceso de líquido
Grenetina sin grumos = textura perfecta
Remueve suavemente para distribución uniforme
Refrigeración mínima 2 horas (mejor 4 horas)
Desmolda sobre plato frío