Cuando hago Cuernitos caseros así todos me piden la receta

 

Ingredientes
Masa
500 g harina 000
60 g azúcar
10 g sal
10 g levadura seca (o 30 g fresca)
250 ml leche tibia
1 huevo
1 cdta esencia de vainilla
Empaste
200 g manteca fría (buena calidad)
Almíbar
½ taza azúcar
½ taza agua

Preparación paso a paso

 Masa
En un bowl mezclar harina, azúcar y sal.
Agregar levadura, leche tibia, huevo y vainilla.
Amasar hasta lograr una masa suave y lisa.
Tapar y dejar descansar 30 minutos.
 Empaste
Golpear la manteca entre dos papeles hasta formar un rectángulo parejo (fría pero maleable).
 Hojaldrado
Estirar la masa en forma de rectángulo.
Colocar la manteca en el centro y cerrar como un sobre.
Estirar con cuidado y hacer pliegue simple.
Llevar a heladera 20 minutos.
Repetir el proceso 3 veces (clave del hojaldrado).
 Formado
Estirar la masa fina (3–4 mm).
Cortar triángulos.
Enrollar desde la base hacia la punta dando forma de medialuna rinden 24 cuernitos.
 Leudado
Colocar en placa y dejar leudar 2 horas (tienen que verse bien infladas).
 Horneado
Horno 170 °C
15–18 minutos hasta dorar (no muy fuerte).
 Almíbar
Hervir agua y azúcar 3 minutos.
Pincelar las medialunas apenas salen del horno.