La vitamina K2 ha ganado mucha atención en internet por una posible relación con la salud de las arterias, los huesos y el metabolismo del calcio. En personas con diabetes, el interés es todavía mayor porque esta enfermedad está relacionada con un mayor riesgo cardiovascular.
Pero hay una diferencia importante entre una explicación biológica interesante y un beneficio demostrado en personas. La vitamina K2 participa en procesos relacionados con proteínas que ayudan a regular el calcio, pero eso no significa que tomar suplementos de K2 pueda “limpiar” las arterias o prevenir por sí solo las complicaciones de la diabetes.
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Entonces, ¿qué se sabe realmente?
¿Qué es la vitamina K2?
La vitamina K es un nutriente que participa en la activación de determinadas proteínas del organismo. Existen diferentes formas de vitamina K, entre ellas la K1 y la K2.
La vitamina K1 se encuentra principalmente en verduras de hoja verde, mientras que la K2 incluye varias formas conocidas como menaquinonas, presentes en determinados alimentos fermentados y productos de origen animal.
La K2 ha despertado especial interés porque interviene en proteínas relacionadas con el metabolismo del calcio, tanto en los huesos como en los vasos sanguíneos.
Una de ellas es la proteína Gla de matriz, conocida como MGP. Esta proteína participa en mecanismos que ayudan a limitar la calcificación vascular.
Por esta razón surgió una pregunta interesante: si la vitamina K ayuda a activar esta proteína, ¿podría aumentar la protección de las arterias?
La respuesta todavía no es tan sencilla.
¿Por qué interesa la vitamina K2 en personas con diabetes?
La diabetes tipo 2 puede aumentar el riesgo de problemas cardiovasculares. Cuando existen niveles elevados de glucosa durante períodos prolongados, además de otros factores como hipertensión, colesterol elevado o exceso de peso, aumenta la posibilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
También existe interés científico en la calcificación de las arterias, un proceso en el que se acumulan minerales dentro de las paredes vasculares.
La vitamina K participa en mecanismos relacionados con este proceso, por lo que algunos investigadores han estudiado si aumentar la disponibilidad de vitamina K podría influir sobre la calcificación.
El problema es que una explicación biológica no demuestra automáticamente que un suplemento produce un beneficio clínico.
El mito: “La K2 destapa las arterias”
Esta es una de las afirmaciones que más fácilmente pueden exagerarse.
La vitamina K2 no debe considerarse un producto capaz de eliminar de forma rápida las placas de las arterias.
Las investigaciones han encontrado resultados interesantes sobre algunos marcadores relacionados con la calcificación vascular, pero los ensayos clínicos no han demostrado de manera consistente que tomar vitamina K reduzca o revierta la calcificación arterial.
En personas con diabetes tipo 2 y antecedentes de enfermedad cardiovascular, un ensayo controlado con vitamina K no encontró una reducción de la progresión de la calcificación arterial después de seis meses.
Otros estudios han encontrado posibles efectos sobre determinados marcadores biológicos, pero esto no equivale a demostrar que la persona tendrá menos infartos, accidentes cerebrovasculares u otras complicaciones cardiovasculares.
Por eso, decir que la K2 “limpia las arterias” va mucho más allá de lo que permiten afirmar las pruebas disponibles.
¿La K2 puede mejorar la salud vascular?
Aquí la respuesta es más interesante.
Existe una base biológica para estudiar la relación entre vitamina K y vasos sanguíneos. La activación de determinadas proteínas dependientes de la vitamina K podría participar en mecanismos relacionados con la calcificación.
Además, algunas revisiones de ensayos clínicos han encontrado señales de posibles efectos sobre determinados indicadores de calcificación.
Sin embargo, los resultados entre estudios no son uniformes. Algunas investigaciones no han encontrado una reducción significativa de la progresión de la calcificación, especialmente en grupos con e
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