Los huevos son un alimento rico en nutrientes y muy beneficiosos para nuestra salud. Versátiles y sabrosos, los huevos forman parte sin duda de nuestra dieta y, aunque en el pasado se han demonizado, estudios recientes han desmentido casi todos los “defectos” de los huevos: aquí están los principales beneficios.
Nutrientes. Los huevos son especialmente ricos en nutrientes. Son una excelente fuente de vitaminas como A, B2, B12, B5 y E, pero también de fósforo y selenio. Cursoscocina online
Defensas. El selenio, la vitamina A y la B12 son nutrientes esenciales para fortalecer el sistema inmunitario y permitirnos aumentar las defensas.
Cáncer. Los estudios han demostrado que los adolescentes que comen entre 5 y 6 huevos por semana tienen menos probabilidades de padecer cáncer de mama.
Ojos. La luteína y la zeaxantina son cruciales para prevenir la degeneración macular y las cataratas. Los huevos son especialmente ricos en ambos nutrientes.
Corazón. Los huevos contienen algo de grasa y colesterol, pero también colina, que ayuda a procesar la homocisteína, un aminoácido que contribuye a una buena salud cardíaca.
Colesterol. Aunque los huevos contienen colesterol, tienden a aumentar el colesterol bueno, que es esencial para evitar que el colesterol malo se deposite en venas y arterias.
Músculos. Los huevos son una excelente fuente de proteínas, necesarias para la formación de músculos y la reparación de tejidos dañados.
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