PAN TRADICIONAL DE OAXACA Económico

 

 

PAN TRADICIONAL DE OAXACA
Económico y riquísimo
Ingredientes
Para el pan
400 g de harina de trigo común
¼ taza de azúcar
1 cucharada de sal
1 cucharada de levadura seca
1 cucharadita de polvo para hornear
1 barra de margarina
¾ taza de agua fría
2 cucharadas de esencia de vainilla
1 huevo
Para el relleno
1 taza de queso seco rallado
¼ taza de azúcar
½ cucharadita de canela molida

PreparaciónPAN TRADICIONAL DE OAXACA

Económico y riquísimo

Ingredientes

Para el pan

400 g de harina de trigo común

¼ taza de azúcar

1 cucharada de sal

1 cucharada de levadura seca

1 cucharadita de polvo para hornear

1 barra de margarina

¾ taza de agua fría

2 cucharadas de esencia de vainilla

1 huevo

Para el relleno

1 taza de queso seco rallado

¼ taza de azúcar

½ cucharadita de canela molida

Preparación

1. Preparar el horno y las charolas

Precalienta el horno a 160 °C durante 15 minutos.

Mientras tanto, engrasa y enharina las charolas donde colocarás los panes.

2. Mezclar los líquidos

En un recipiente, combina el agua fría, el huevo, la esencia de vainilla, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta integrar.

3. Agregar los ingredientes secos

Añade la harina, la levadura seca y el polvo para hornear. Mezcla hasta formar una masa.

4. Incorporar la margarina

Agrega la margarina y amasa durante unos 3 minutos, hasta obtener una masa homogénea, suave y elástica.

5. Formar las piezas

Divide la masa en porciones de aproximadamente 30 g cada una. Forma pequeñas bolitas y haz un corte en forma de pico en cada pieza.

6. Preparar el relleno

En un recipiente aparte, mezcla el queso seco rallado, el azúcar y la canela molida.

7. Rellenar los panes

Coloca un poco del relleno en cada pieza de pan y acomódalas sobre las charolas preparadas.

8. Dejar reposar

Deja reposar la masa entre 2 y 3 horas, o hasta que los panes crezcan.

9. Hornear

Espolvorea azúcar refinada sobre cada pan.

Hornea a 165 °C durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

10. Enfriar y servir

Retira del horno y deja enfriar un poco antes de probarlos.