Calzone de Pollo Alfredo Cremoso

 

Este Calzone de Pollo Alfredo es pura comodidad en tus manos! Todo el sabor cremoso y quesoso de la clásica pasta Alfredo se esconde dentro de una corteza dorada y crujiente. Usar pollo precocido y una rica salsa Alfredo mantiene el relleno cremosamente lujoso mientras la masa se hornea hasta formar una “cáscara” resistente,

¡Este Calzone de Pollo Alfredo es pura comodidad en tus manos!

Todo el sabor cremoso y quesoso de la clásica pasta Alfredo se esconde dentro de una corteza dorada y crujiente. Usar pollo precocido y una rica salsa Alfredo mantiene el relleno cremosamente lujoso mientras la masa se hornea hasta formar una “cáscara” resistente, similar a un palito de pan. ¡Las sobras de pollo asado nunca supieron tan indulgentes!

Ingredientes

Masa

Masa para pizza (comprada o casera) – 450 g

Aceite de oliva (para pintar) – 1 cucharada

Relleno

Pechuga de pollo cocida (desmenuzada o en cubos) – 2 tazas

Salsa Alfredo – 1 taza

Queso mozzarella rallado – 1 taza

Queso Parmesano rallado – ½ taza

Ajo en polvo – ½ cucharadita

Condimento italiano – ½ cucharadita

Pimienta negra – ¼ cucharadita

Sal (opcional) – ¼ cucharadita

Toppings y extras

Huevo (batido para el lavado) – 1

Queso Parmesano rallado (opcional) – 1 cucharada

Perejil seco (opcional) – ½ cucharadita

Instrucciones

    Precalienta el horno: Ajusta el horno a 200°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino para obtener calzones crujientes y que no se peguen.

    Prepara el relleno: Mezcla el pollo, la salsa Alfredo, el mozzarella, el Parmesano y las especias en un tazón mediano hasta que quede cremoso y bien cubierto. Consejo: Si tu salsa Alfredo está líquida, agrega una cucharada extra de Parmesano para evitar que el relleno se escape.

    Estira la masa: Divide la masa en 4 porciones. Estira cada una en un círculo de aproximadamente 18–20 cm de diámetro.

    Rellena y sella: Coloca el relleno en una mitad de cada círculo, dejando un borde de 1 cm. Dobla por la mitad formando una media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.

    Ventila y barniza: Pinta la parte superior con huevo batido. Haz 2–3 cortes pequeños en cada calzone. Espolvorea con Parmesano extra y perejil si lo deseas.

    Hornea y deja reposar: Hornea de 18 a 22 minutos hasta que estén dorados e inflados. Deja enfriar 5 minutos antes de servir para que el relleno no se derrame.